?

Log in

No account? Create an account

Приветствие

Привет! Меня зовут Ольга. Рада Вас видеть в своем журнале. Ко мне на "ты" приветствуется. Увлекаюсь вышивкой крестиком, куклами Тильда. Ну и конечно - КУЛИНАРИЯ.Я люблю готовить! Так могут сказать миллионы женщин.И , возможно, я одна из них. Я люблю стоять у плиты, я люблю все свои баночки-пакетики со специями и приправами, посыпками и наполнителями. Я люблю всю свою бытовую технику, которая мне помогает. Я люблю чашечки-тарелочки, вилочки-ложечки, кастрюльки-сковородки. Я люблю находить новые рецепты и готовить, готовить, готовить. Вы заметили, что я часто употребляю слово «ЛЮБЛЮ»? Это самый главный ингредиент для всех блюд! Так что, для своих любимых я готовлю с любовью! Чего и Вам желаю! Добавляйте эту специю в любое блюдо, её нельзя «переборщить».
А ещё, как любого "любителя готовить", меня настигла страсть фотографировать ВСЁ что я приготовила. Все фото к рецептам сделаны мной на моей кухне. Для декорации использую салфеточки,которые сотворил человек с золотыми руками и сердцем, моя бабушка Мария Константиновна. А так же, в продолжении традиции, я сама вышила или сделала "элементы декора". В фуд-фотографии я "чайник", но стараюсь совершенствоваться, так что не судите строго.
Давайте дружить! Заходите в гости! Буду рада всем Вам!

Торт "Три молока"


Торт очень популярный и многими любимый. И этот пост я пишу по двум причинам. Во-первых, рецепт для одной молодой хозяюшки, которая теперь живет ооочень далеко от маминых пирогов))) Во-вторых, у меня есть вопрос: "Девочки, как вы его сервируете для подачи?" У меня получается так, что если выложить на сервировочное блюдо, то под тяжестью пропитанного бисквита обрауется молочная лужа, которая со временем с этого блюда старается вытечь на скатерть. Если дать предварительно "отлежаться" бисквиту, а потом на блюдо перекладывать, то теряется вся вкуснейшая пропитка и торт уже не такой мокрый. Вот и остается у меня вариант подавать в форме, в которой он выпекался и пропитывался. Поделитесь со мной секретом "как сделать красиво"!!!!

Read more...Collapse )

Кучмачи.


Если рассказывать о грузинской кухне, о тех вкусовых впечатлениях, которые испытываешь во время еды, о тех ароматах, которые чувствуешь задоло до того, как блюдо окажется на столе, то можно обойтись одним лишь словом. И это емкое: "Вах!" Кучмачи-традиционное грузинское бюлдо из потрошков. Оно очень простое, готовить его одно удовольствие. Но не смотря на всю простоту оно ооочень вкусное. Да и с сервировкой кучмачи всё просто. Подают его на стол в той же сковороде в которой готовили -так оно дольше остается горячим. В моей семье это блюдо очень любят. И когда на столе появляется сковорода с ароматным кучмачи все дружно и с радостью произносят: "Вах!"

Готовим:Collapse )

Пляцок "Сырник вареный"


Сегодня я к Вам со старым и забытым рецептом. А зря я его "забросила". Очень вкусный пляцок получается. Делается он достаточно быстро и просто. Главное дождаться когда он пропитается,а не слопать его тут же. Пляцок пекли по всем большим праздникам в Закарпатье, Польше, Западной Украине...Скоро наступит Великий праздник- Пасха. Если еще не решили чем порадовать самых родных, то смело берите на вооружение рецепт. Традиционно пекут их прямоугольными, режут на кусочки и подают.

Read more...Collapse )

Знаю-знаю, что фото оставляет желать лучшего. Но! Тода бы я не смола показать этот прекрасный, ароматный, вкусный хлеб. Пеку его уже ТРЕТЬЮ неделю и другого семейка не желает (не дают развиваться моей хлебной "промышленности")))) А кто в этом виноват? А "виновата" Катюша my_happyhouse! Красивую фотографию и оригинал хлеба смотрите на ее страничке здесь:https://my-happyhouse.livejournal.com/111582.html. Чтобы получить идеальный хлеб, его лучше печь в духовке. А у меня какие-то сумасшедшие дни! Я приспособила для хлебопечки, но верх немного при этом опадает. Однако вкус и текстура БЕСПОДОБНЫЕ! А еще хочу сказать, что никакие условия влажности на рецептуру не влияют. Ни молока, ни муки, ни масла не нужно добавлять или убавлять. Рецепт ИДЕАЛЬНЫЙ! Катюш, огромное тебе семейное спасибо!)))

Read more...Collapse )

Tags:


"Давненько не брал я в руки шашки,"-говаривал Чичиков. А я давно ничего не писала в своем журнальчике. Вроде семью кормила, и новинки готовила, но вот фотографировать не могла себя заставить. Пора стряхнуть с себя "паутину" и зимнюю хандру. Для меня самым лучшим лекарством всегда был шоколад. Рецепт из книги "Искусство десерта и фотографии". Печенье замечТательое))) Я часть делала с морской солью, а часть без нее (для "непонимающих детей"). Так и так было здорово, но мой фаворит с солью.

Read more...Collapse )

"Наполеон" в банке.


Десерты в банках все больше набирают популярность. Мы привыкли, что банки используют для консервированния или для хранения продуктов. Но можно в баночках готовить десерты (и не только). Я приготовила "Наполеон". Готовить такой десерт "считанные минуты", пропитывается он гораздо быстрее чем коржи. Подача вызывает восторг ничуть не меньший, чем "настоящий" торт. Можно баночку "припрятать" ))) и взять с собой на работу, что очень удобно. А еще, в преддверии 8 Марта подскажу идею. Если такие баночки красиво оформить, то можно "вкусно" подравить коллег и подруг.

Read more...Collapse )

Фаршированные крылышки


Мучилась я вопросом:" Чем же порадовать накануне праздника? Сладеньким или вкусненьким?" Решила, что раз уж праздник мужской, то и блюдо покажу "брутальное"))) Крылышки получаются просто "отпад". Никто не ожидает, что косточку в нем не встретишь и удивляются его "толщине". Конечно, придется повозюкаться, чтобы отделить шкурку от мяса с костями, но для любимого чего только не сделаешь. Про вкусовые качества скажу только одно, фото делала "на подножке уходящего паровоза"))) Улетают крылышки мгновенно!

Колдуем:Collapse )

Мне кажется, что все дети на обед мечтают есть не котлету, а конфету. Вот так осуществилась детская мечта))) Это соверенно хулиганский рецепт. Ну а как его еще назвать? Котлета с яблочным джемом - это ли не хулиганство?! Рецепт взяла у Зоряны zoryanchik. Оригинальный рецепт с красивой фотографией можете посмотреть здесь:http://zoryanchik.com/recipe/kurinyj-rulet-s-yablokami/ . Моя семья очень любит "мясо с фруктами и ягодами". Но вот с джемом...Очень я за результат переживала. Однако получились ооочень вкусные, сочные и необычные котлеты! Зоряне очередное спасибо!

Read more...Collapse )

Latest Month

April 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com