?

Log in

No account? Create an account

Приветствие

Привет! Меня зовут Ольга. Рада Вас видеть в своем журнале. Ко мне на "ты" приветствуется. Увлекаюсь вышивкой крестиком, куклами Тильда. Ну и конечно - КУЛИНАРИЯ.Я люблю готовить! Так могут сказать миллионы женщин.И , возможно, я одна из них. Я люблю стоять у плиты, я люблю все свои баночки-пакетики со специями и приправами, посыпками и наполнителями. Я люблю всю свою бытовую технику, которая мне помогает. Я люблю чашечки-тарелочки, вилочки-ложечки, кастрюльки-сковородки. Я люблю находить новые рецепты и готовить, готовить, готовить. Вы заметили, что я часто употребляю слово «ЛЮБЛЮ»? Это самый главный ингредиент для всех блюд! Так что, для своих любимых я готовлю с любовью! Чего и Вам желаю! Добавляйте эту специю в любое блюдо, её нельзя «переборщить».
А ещё, как любого "любителя готовить", меня настигла страсть фотографировать ВСЁ что я приготовила. Все фото к рецептам сделаны мной на моей кухне. Для декорации использую салфеточки,которые сотворил человек с золотыми руками и сердцем, моя бабушка Мария Константиновна. А так же, в продолжении традиции, я сама вышила или сделала "элементы декора". В фуд-фотографии я "чайник", но стараюсь совершенствоваться, так что не судите строго.
Давайте дружить! Заходите в гости! Буду рада всем Вам!

Якутские лепешки .


Рецепт из книги Н. Оконешниковой "Вкусный год". Лепешки моей семье понравились. Если нет возможности "возиться с хлебом", то вариант очень даже достойный. Готовятся быстро и и доступных продуктов (а может быть из оставшихся). Пока теплые улетают мгновенно (и не только "с супом", но и с молоком, и с чаем с вареньем).Если Вы хотите абсолютно гладкого теста, то вбейте творог в блендере. Я же люблю крупинки творога, поэтому просто размяла его вилкой. Мне всё же кажется, что эти лепешки нужно кушать в день приготовления, т.к. на следующий день они становятся "резиновыми". Однако, я знаю, что есть любители "резиновой" выпечки (и даже в моем доме)))), вот они их полюбят на 100%.

Read more...Collapse )

Праздники закончились, но семья требует выпечки.Очень вовремя появился рецепт этого кекса у Лены pratina. Оригинал рецепта можно посмотреть здесь:https://pratina.livejournal.com/470592.html . Я, как в сказке, " по амбару помела, по сусекам поскребла" , и испекла этот кекс (стоит сказать, что пекла 2 дня подряд, а это говорит о многом). Кекс очень простой и быстрый, но очень вкусный! Как сказали бы в Италии:" Na cosa scuie scuie, ma buona!". Леночка, большое человеческое спасибо! Кто пропустил этот кекс в ленте, срочно бегите на кухню!

Read more...Collapse )

Печенье "Dolci con Confettini"


Еще один рецепт от итальянских бабушек, который я на досуге перевела и испекла. Как переводится название я не знаю, в моей голове получается набор слов. Но нужно знать итальянцев, у которых название может быть связано с историей рецепта, да и с самыми необычными ассоциациями и фантазиями))) Тем не менее, получилось очень недурственно. Похоже на наши сдобные пряники, но более рассыпчатые. Практически несладкое (если говорить о сладости как таковой) . Конечно, печенюшку я запрятала, чтобы узнать "сколько времени ее можно не кушать". У меня она пролежала в закрытой банке 3 дня без потери своих качеств. Больше хранить мне её не позволил сын, сказав, что это издевательство над печенюшкой. Еще скажу, что как и многие итальянские рецепты гениально-просто!

Read more...Collapse )

Торт "Старый Новый год"


Этот рецепт торта из далеких 80-х годов XX века))) Его любезно подарила мне замечательная женщина и моя подруга Ирина Петровна. Среди "банальной" выпечки это  был "прорыв". Сколько же раз меня выручал этот рецепт... Носил этот торт тогда совсем другое название . Пеку я его всегда на Старый Новый год (из того,что есть под руками). Так и прижилось название новое. Для начинающих "кулинаров-кондитеров" очень хороший рецепт, не смотря на то, что всё указано в "стаканах". С него я начинала, значит и у Вас всё получится!)))

Read more...Collapse )

Печенье "Canestrelli di Torriglia"


Это простое , но шикарное классическое рождественское лигурийское печенье. Печенье ароматизировано лимоном и белым ромом. А какое же оно рассыпчатое!!! Насколько я поняла, традиционно печенье нарезают в виде нежной ромашки и присыпают слоем сахарной пудры. Рецепт из книги "COOKING WITH NONNA A YEAR OF ITALIAN HOLIDAYS 130 CLASSIC HOLIDAY RECIPES FROM ITALIAN GRANDMOTHERS" ROSSELLA RAGO. Вольный перевод мой, т.к. компьютерный переводчик не помогает (насмеялась до коликов, но в этом есть свои плюсы, т.к. смех продлевает жизнь), но рецепт уже опробован и одобрен.
И бегом к Каталине paprika_andlife на ФМ "Печенье для Санты, морковка для Рудольфа" , чтобы этот рецепт чудесного печенье не затерялся!

Read more...Collapse )

Вы знаете, что древние римляне подносили кусочки фокаччи в дар своим богам?Если Вы когда-нибудь пробовали кусочек теплой свежеиспеченной фокаччи, Вы поймете, почему это такая важная часть итальянской кухни. На любом моем праздничном столе должен быть хлеб, безусловно домашний. На этот раз я испекла фокаччу с вялеными томатами и моцареллой. Это истинно божественное наслаждение! Ее прекрасная начинка и хрустящая корочка превратили "хлеб" в булочку, которую съели в один присест))) И за новогодние каникулы мне пришлось ее повторить несколько раз.

Read more...Collapse )

Имбирное печенье.


Обычно имбирное печенье пекут на Рождество или Новый год. Уже закончились эти грандиозные праздники. Но пряный аромат специй очень согревает в зимнюю стужу (хотя у нас за окном -4 и это практически лето), поэтому это печенье можно печь хоть всю зиму.))) Рецепт очень простой, без заваривания теста и всяких "пряничных заморочек". Да и хочется запечатлеть "последние" кадры любимого праздника, чтобы потом еще долго вспоминать как было вкусно и весело.

Read more...Collapse )

Печенье "Битое стекло".


Это печенье очень любят детки, ведь оно такое яркое и необычное. Хрустящие песочные рамочки удерживают прозрачные цветные стеклышки. Что они с ним только не придумывают.... И мозаику выкладывают, и на елку подвешивают (на печенье можно сделать "дырочки" для веревочек). Девочки делают даже очки-звездочки с розовыми стеклами)))) А как любят маленькие помошники учавствовать в приотовлении печенья...
Открою секрет, что доставить такой восторг ребятишкам Вам ничего не будет стоить. Всё элементарно!

Read more...Collapse )

Latest Month

January 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com