Ольга (lelya_i08) wrote,
Ольга
lelya_i08

Categories:

Фраголино.


В этом году все мои мечты сбываются!!!))) Очень давно хотела приготовить Фраголино из книги Э. Мартино "Кулинарные секреты итальянской мамы". И всё как-то не случалось (особенно зная мою страсть к алкогольным экспериментам). И вот моя мечта осуществилась! Прошло 12 дней и можно дегустировать. Результат превзошел все ожидания!. Вкус умопомрачительный, прямо девочковый-девочковый)))) А если учесть, что клубника шла в этот ликер сразу с грядки, а векуснейшая вода из родника, то даже не совру, если скажу что получился напиток богов))) Унесу к Леночке silverina1 на ФМ "Ягодный сезон" .

300 мл воды
200 гр сахара
350 гр ягод клубники
500 мл спирта 90%

  • Клубнику тщательно вымыть, не удаляя плодоножки, и высушить на бумажном полотенце. Удалить плодоножку и разрезать пополам. Выложить ягоды в 2-литровую стеклянную банку.

  • В кастрюльку насыпать сахар и залить вдой, поставить на огонь и помешиваю проварить, пока сахар не раствориться. Остудить. Влить в сироп спирт, размешать и залить этой смесью клубнику.

  • Герметично закрыть и убрать в темное прохладное место на 12 дней. Каждые два дня встряхивать.

  • Готовый ликер процедить, клубнику удалить, разлить по бутылкам и оставить при комнатной температуре на 2 дня.

  • После этого хранить в течение 3-х месяцев в темном прохладном месте.

Tags: Итальянская кухня, алкоголь, клубника, ликеры, наливки
Subscribe

  • Горячие бутерброды с холодной курицей.

    Даже холодной зимой бывает безмятежное утро. Просыпаешься от того, что в комнату уже вовсю светит солнышко. Выглядываешь в окно, а там за ночь…

  • "Лодочки" с сулугуни и щавелем.

    Посмотрите какую красоту и вкусноту я вам сегодня принесла. Нет, это не хачапури (хотя идея та же). Начинку делаю из сулугуни (вкусно получается с…

  • Свекольный хлеб с фундуком.

    Есть такие продукты, которые мы готовы употреблять каждый день. Хлеб - один из них. Не зря в народе по сей день живут пословицы: "Без хлеба и…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments