Ольга (lelya_i08) wrote,
Ольга
lelya_i08

Category:

Конфитюр из черной смородины и крыжовника с розовым перцем.


Вот и пришел август. И, конечно же, он принес свою карзину с дарами. Поспела смородина и крыжовник. Это лето выдалось очень ягодным. И "борьба" с урожаем идет не на шутку. Как всегда, легких и простых путей мы не ищем, хочется чего-то необычного, "экзотического". Такого, чтобы когда открыл зимой баночку с вареньем, вспомнить не только аромат лета, но и все "приключения".))) Этот конфитюр напомнит мне о 30 "ужасных" фотографиях, которые я пыталась сделать, так как за спиной стояли три любимых мужчины(папа, сын и муж) с шутками, подколами,комментариями и советами...От смеха фотоаппарат тресся в руках и не получалось ни одного фото. И я была счастлива!
Рецепт конфитюра я нашла у Светланы sago_cuisine. Оригинальный рецепт готовиться в микроволновке, его Вы можете посмотреть здесь https://sago-cuisine.livejournal.com/100455.html . Конфитюр получился обалденный. С кислинкой крыжовника,  ярким ароматом смородины и "взрывом" любимого розового перца. Рецепт унесу Лене silverina1 на ФМ "Ягодный сезон".

900 гр черной смородины
600 гр крыжовника
1,2 кг сахара
1 пакетик (25 гр) розового перца

  • У крыжовника удалить плодоножки и околоцветники. Ягоды промыть и обсушить.

  • Засыпать ягоды сахаром, аккуратно перемешать и оставить на 1ч.

  • Поставить емкость с ягодами на маленький огонь, довести до кипения, увеличить огонь и варить 15-20 мин или до желаемой густоты. В конце варки добавить розовый перец.

  • Конфитюр остудить и разложить в стерилизованные банки.

Tags: варенье, заготовки, крыжовник, смородина
Subscribe

  • Наливка из черной смородины с лавандой.

    Если верить Н.В. Гоголю, то в XIX веке хлебосольному помещику полагалось иметь в своем погребе водочные настойки на все буквы алфавита, а уж там…

  • Холодный чай "Для взрослых".

    "Возьми лето в руку, налей лето в бокал-в самый крохотный, конечно, из какого только и сделаешь единственный терпкий глоток; поднеси его к…

  • Наливка из ранета-дички.

    "Сейчас по 50 гр пригубим, и ВСЁ!" Вот исключительно для сугреву)))) Рецепт собственного изобретения! Эти ранеточки мы собрали в тот…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

  • Наливка из черной смородины с лавандой.

    Если верить Н.В. Гоголю, то в XIX веке хлебосольному помещику полагалось иметь в своем погребе водочные настойки на все буквы алфавита, а уж там…

  • Холодный чай "Для взрослых".

    "Возьми лето в руку, налей лето в бокал-в самый крохотный, конечно, из какого только и сделаешь единственный терпкий глоток; поднеси его к…

  • Наливка из ранета-дички.

    "Сейчас по 50 гр пригубим, и ВСЁ!" Вот исключительно для сугреву)))) Рецепт собственного изобретения! Эти ранеточки мы собрали в тот…