April 9th, 2020

Тушеная картошечка в горшочках.


Вот честно, я с самого начала решила не писать о карантине, вирусе и самоизоляции. Решила переживать всю ситуацию "в душе". Но Светлана svitla_4ok объявила https://ФМ "Где наша не пропадала", в котором очень хочется поучаствовать.))) Жизнь так устроена,что случаются не очень приятные моменты и трудные ситуации. Это может быть и тяжелая финансовая ситуация в семье, и походные условия, и банальная нехватка времени на приготовление ужина или обеда. Или как сейчас - самоизоляция. Многие, как  известно, сметали в магазинах крупу, тушенку, рыбные консервы и прочие товары, делая запасы. А кто-то делал (и будет делать) заготовки из овощей,ягод,фруктов,варить тушенку дома,выращивать овощи (вместо цветов и газонов) на своих дачных участках. Это всё ОЧЕНЬ помогает. Но самое важное в сложной ситуации не консервы-гречка-лапша. А знаете что? Что бы кто-то, обняв тебя за плечи, тихонько прошептал: "Прорвемся!" и "Где наша не пропадала!"
Это была лирика! Теперь достаем банку тушенки из закрамов и идем на кухню...Вообще, это блюдо в моей тетрадке 90-х годов носило аппетитное навание "Тушеное мясо по-польски". Сомневаюсь, что польская кухня знает о таком рецепте (например, как французы не ведают о нашем "Мясе по-французски"), но получается очень вкусно. Меня этот рецепт выручал не только на семейном обеде или ужине, но и когда заглядывали нежданные гости. На приготовление уходит 60 - 90 минут вместе с запеканием (за 30-40 мин запекания можно приготовить и салатик,и десерт). Никто не догадывается, что в блюде тушенка (все востораются какое нежное получилось мясо). И сами горшочки на столе уже празднично смотрятся.

Collapse )