October 9th, 2020

Кабачковые пластинки для рулетов.


Можно сколько угодно рассуждать о пользе и вреде полуфабрикатов. Знаю точно одно, если полуфабрикаты сделать самостоятельно на собственной кухне, они заметно упрощают жизнь. А в некоторых случаях вызывают удивление. Из этих пластинок зимой, когда про кабачки только вспоминают с мечтательной улыбкой, я готовлю рулеты с фаршем, тарты, всеми любимые закусочные рулетики с творожным сыром.
Для мясных рулетов кабачки обсушить, смазать фаршем, свернуть в рулет и выложить в форму для запекания. Залить томатным соусом с любимыми травками, присыпать сыром и запекать в духовке при температуре 180 градусов минут 25-30. Используя как начинку для тартов, я просто их сворачиваю красивыми "розами" и вставляю в сливочно-сырную заливку. Для закусочных рулетов кабачки нужно обсушить бумажным полотенцем, обвалять в муке, обмакнуть в яйцо, снова в муку, обжарить в небольшом количестве масла. Дать им остыть, начинить и гордиться результатом.
Готовлю по этому рецепту уже года 4, но всё не могу выставить рецепт (то фото невыразительное, то сфотографировать не успела, то еще какие-то причины). Но, как говориться, лучше поздно, чем никогда. Рецепт уношу Ольге cookingoffroad на https://ФМ Осенние посиделки 2020

Collapse )