Ольга (lelya_i08) wrote,
Ольга
lelya_i08

Category:

Помидоры в желе.


Этот рецепт еще из моего детства. Мама готовила эти помидоры в банках под стеклянными крышками со скобами. И когда эти банки доставали зимой-был какой-то праздник. В этом году я добавила в баночки средиземноморские травы: розмарин, тимьян, базилик, паприку, орегано, шалфей и мяту (всё измельчила в ступке). А рецепт напишу так, как он существует изначально.

Рассол:
2л воды
50 гр соли
200-250 гр сахара
палочка корицы
2-3 бутончика гвоздики
4-5 горошин душистого перца
Всё вскипятить.

  • 5-6 ч.л. желатина залить 100 мл теплой воды, дать настояться 30-60 минут.

  • Смешать рассол с желатином-это сироп.

  • Укладываем в банку слоями, нарезанные кольцами, лук и помидоры.

  • Заливаем сиропом. Стерилизуем банки 0,5л - 10 минут. Перед закатыванием влить в каждую банку 1 ч.л. столового уксуса (9%). Закатать, укутать и дать полностью остыть.


Сиропа хватает на 6-7 банок по 0,5л.
Tags: заготовки, лук, помидоры
Subscribe

  • Кабачковые пластинки для рулетов.

    Можно сколько угодно рассуждать о пользе и вреде полуфабрикатов. Знаю точно одно, если полуфабрикаты сделать самостоятельно на собственной кухне,…

  • Тыква, маринованная с медом и корицей.

    Этим летом я посадила три семечки тыквы. И как чувствовала, оставив всего три тыковки. К моменту сбора урожая тыква выросла большая-пребольшая.…

  • Луковый салат со смородиной

    У нас уже неделю льет и льет дождь. Погодка почти осенняя. Того и гляди простудишься. Значит пора ударить двойной дозой витаминов. Салат очень…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments

  • Кабачковые пластинки для рулетов.

    Можно сколько угодно рассуждать о пользе и вреде полуфабрикатов. Знаю точно одно, если полуфабрикаты сделать самостоятельно на собственной кухне,…

  • Тыква, маринованная с медом и корицей.

    Этим летом я посадила три семечки тыквы. И как чувствовала, оставив всего три тыковки. К моменту сбора урожая тыква выросла большая-пребольшая.…

  • Луковый салат со смородиной

    У нас уже неделю льет и льет дождь. Погодка почти осенняя. Того и гляди простудишься. Значит пора ударить двойной дозой витаминов. Салат очень…